消费淡季猪肉价格在低位运行

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猪:上周(8月16日-8月22日)猪总http(/1974.cn/25903头,比上一周(8月9日-8月15日)减少了172头)上一周的猪总http )//1974.cn/26075 上周白肉平均价格为21.4元/公斤,价格比上个月上涨4.03%。 (上一周猪肉价格为22.3元/公斤。

牛:上周的牛的总成交量582头,比上一周(8月9日-8月15日)减少6头(上周的牛的总成交量586头),比上个月减少0.68%,相当于牛的一天上周牛肉价格为每公斤76.5元,价格比上个月上涨0.26%。 (上周牛肉价格为每公斤76.7元。

羊:上周羊总成交量37只,比上周(8月9日-8月15日)减少1只(上周羊总成交量38只),比上个月减少2.63%,羊日平均交易量上周羊肉的价格平均为70.2元/公斤,价格比上个月为0.28%。 (上周羊肉的价格为70.4元/公斤。

分析:

在交易量方面,目前猪的生产能力恢复,猪的供给整体呈宽松态势,但居民肉类消费量在减少。 鸟类、鱼类等作为替代品,缩小了猪、牛、羊肉的消费比重。 再加上最近正值消费者淡季,新冠引发肺炎疫情和暑期学校放假等因素叠加,进一步限制了市场肉类消费的需求。 上周猪、牛、羊肉交易量均稳定略有下跌。

价格方面,由于三伏末期高温天气,属于全年猪肉消费淡季,加上近期新型冠状病毒大爆发防控,餐饮旅游业受影响,猪肉消费市场疲软,短期生猪市场供应超过需求情况突出,上周佛山市猪肉价格持续低位运行。 关于牛、羊肉,受猪肉价格的影响和进口肉数量的增加的影响,牛、羊肉的价格略有下跌。

预测:

处暑后,气温逐渐下降,学校即将开学,猪肉消费需求上升。 猪的价格有望回升,猪肉消费将逐渐好转。 关于牛羊肉,受市场淡季、猪肉价格下跌、进口肉冲击等多种因素的影响,佛山市牛羊肉市场预计仍将维持紧张态势,后市预计小幅探高将持续,但受高价位抑制,价格不会大幅上涨。

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